Fórum Permanente: Os impactos das gorduras na saúde humana
Local: Centro de Convenções da UNICAMP
Lembrete: Somente com a participação PRESENCIAL haverá certificado.
Evento: GRATUITO
Unidades/Órgãos envolvidos: FCA-UNICAMP
Organizadores:
Dennys Esper Cintra
Eduardo Rochete Ropelle
Rodrigo Pauli
O I-Fórum Permanente que trata dos “Impactos das Gorduras na Saúde Humana” visa trazer 4 grandes eixos temáticos para debate, necessários perante os desafios científicos e sociais modernos. Assim, como ementa, temos os seguintes eixos: 1) A evolução tecnológica dos alimentos industrializados promove maior saudabilidade às gorduras ou apenas redução de danos? 2) Projeções científicas para o binômio saúde-doença frente à ingestão dos diferentes tipos lipídicos. 3) O cenário dramático imposto pela obesidade e comorbidades associadas à saúde humana. 4) Descobrindo novos lipídios e novas rotas sinalizatórias mediadas por lipídios.
Programação:
30/09/2024 – segunda-feira
9h – Abertura
9h15 – Da falência adipocitária à esteatose sistêmica: Uma estrada que destina a doença cardiovascular
Dr. Andrei Sposito – FCM – Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP).
10h – Bases Genéticas das Hiperquilomicronemias
Dr. Josivan Lima – Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN).
10h40 – O Impacto dos Macronutrientes nas Dislipidemias
Dra. Ana Maria Pita Lottenberg – Hospital Albert Einstein.
11h30 – A Severidade do COVID-19 em Humanos versus a Concentração Plasmática de Omega-3
Dra. Inar Castro – FCF – Universidade de São Paulo (USP).
12h – Almoço
14h – A Evolução da Aplicação Industrial das Gorduras
Dr. Renato Grimaldi – FEA – Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP).
14h40 – Lípides, UPR Mitocondrial e o Controle Metabólico
Dr. Eduardo Rochete Ropelle – Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP).
15h30 – Tempo de Restrição Alimentar e Exercício Físico no Combate à Doença Hepática Gordurosa: Dimorfismo Sexual
Dr. José Rodrigo Pauli – Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP).
16h – Perspectivas Futuras
Dr. Dennys Esper Cintra – FCA – Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP).
Dra. Ana Maria Pita Lottenberg – Hospital Albert Einstein.
17h – Encerramento
